Najat sloeg haar vleugels uit
Najat Kaanache werd geboren in San Sebastian en kreeg van haar Marokkaanse ouders de liefde voor eten mee. Ze woonde een aantal jaren in Den Haag en daarna sloeg ze haar vleugels uit.
Najat werkte bij de allerbeste sterrenrestaurants ter wereld, waaronder FG (François Geurds) in Rotterdam, bij Noma onder begeleiding van René Redzepi, en bij het beroemde El Bulli in Barcelona.
De topkok opende drie jaar geleden haar eigen restaurant NUR in de medina van Fez. Daarmee won ze al twee jaar op rij de prijs voor World’s Best Moroccan Cuisine en heeft ze zich ontwikkeld tot de beste Marokkaanse kok. Najat heeft haar eigen kookprogramma Cocina Marroqui dat in meer dan twintig landen (in Europa en Amerika) wordt uitgezonden.
Maar dit jaar presenteert ze haar kookboek NUR in Nederland. het is de wereldpremière van een standaardwerk. Met schitterende fotografie en prachtig vormgegeven is NUR nu al favoriet voor het Gouden Kookboek 2019.
„Als ik iets wil, dan krijg ik het”, zegt topchef Najat Kaanache in De Telegraaf van…
De site bespreekt wereldwijd restaurants die bijzonder zijn. Voor wel restaurant zou je in het…
,,Op dezelfde manier als Azië heeft Marokko veel verschillende culturen en tradities. Afhankelijk van de…
Chefkok Najat Kaanache wordt met haar restaurant Nur genoemd in de Discovery-sectie van de The…
De Marokkaanse chefkok Najat Kanaache is een van de zes koks met wie Ferran Adrià,…
,,Er zijn maar weinig koks die zo inspirerend zijn als de Najat Kaanache, een media-ster…
Schoonheid, dat is het eerste wat in je opkomt wanneer je de cover van Najat ziet", las…
Indorock van Vanja van der Leeden werd uitgeroepen door juryvoorzitter Janny van Heijden tot Gouden Kookboek…